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Substitutions d’ingrédients
Pas de vinaigre ? Prenez un citron
Plus de vinaigre ? Prenez 1 cuillère à soupe de jus de citron pour 1 cuillère à soupe de vinaigre dans les vinaigrettes et les sauces.
La substitution
1 c. à soupe de vinaigre = 1 c. à soupe de jus de citron (pas pour les conserves)
Idéal pour les vinaigrettes et les sauces du quotidien. Le citron ajoute une note d’agrume et son acidité diffère : n’utilisez pas cet échange pour les conserves.
