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Substitutions d’ingrédients
Plus de crème 35 %? Lait et beurre
Plus de crème 35 %? Pour 1 tasse, fouettez 3/4 de tasse de lait avec 1/4 de tasse de beurre fondu. Pour les sauces et la pâtisserie, pas pour fouetter.
La substitution
1 tasse de crème 35 % = 3/4 tasse de lait + 1/4 tasse de beurre fondu (cuisson seulement)
Idéal pour les sauces, les soupes et la pâtisserie. Ce mélange ne se fouette pas : il ne remplace pas la crème fouettée.
