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Substitutions d’ingrédients
Pas de cassonade ? Le sucre blanc s’en charge
Plus de cassonade ? Pour 1 tasse, mélangez 1 tasse de sucre blanc et 1 cuillère à soupe de mélasse jusqu’à une couleur uniforme.
La substitution
1 tasse de cassonade = 1 tasse de sucre blanc + 1 c. à soupe de mélasse
Idéal pour les biscuits, les muffins et les croustades. Le résultat se rapproche d’une cassonade dorée, au goût plus doux qu’une cassonade foncée.
