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Remplacer un ingrédient

Pas de concentré de tomate ? Faites réduire la sauce

Plus de concentré de tomate ? Pour 1 cuillère à soupe, faites réduire 3 cuillères à soupe de sauce tomate jusqu’à ce qu’elle fonce et tienne sur la cuillère.

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Le remplacement

1 c. à soupe de concentré de tomate = 3 c. à soupe de sauce tomate (réduite)

Idéal pour les soupes, les ragoûts et les sauces pour pâtes. Remuez souvent. Le temps dépend de l’épaisseur de la sauce : surveillez la casserole.

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