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Remplacer un ingrédient
Pas d’herbes fraîches ? Les séchées marchent, en moins
La recette demande des herbes fraîches et vous n’avez que des séchées ? Comptez 1 cuillère à café de séchées par cuillère à soupe de fraîches.
Le remplacement
1 c. à soupe d’herbes fraîches = 1 c. à café d’herbes séchées (point de départ)
Idéal pour les sauces, les soupes et les ragoûts. Ajoutez les herbes séchées plus tôt pour qu’elles s’hydratent. Leur force varie : goûtez en fin de cuisson et ajustez.
