Pas de chapelure ? Trois solutions dans le placard

Le remplacement

Chapelure = crackers écrasés, flocons d’avoine ou cornflakes écrasés (selon l’usage)

Pour lier des boulettes ou un pain de viande : flocons d’avoine ou crackers écrasés. Pour une panure croustillante : cornflakes ou crackers écrasés. Les crackers sont souvent salés : ajustez le sel.

Plus de Remplacer un ingrédient

Plus d’œufs ? Les muffins sont maintenusPas de babeurre ? Laissez 5 minutes au laitPas de crème aigre ? Regardez du côté des yaourtsPlus de crème entière ? Lait et beurrePlus de levure chimique ? Mélangez ces deux-làPas de cassonade ? Le sucre blanc s’en charge