Que cuisiner le soir avec les basiques du placard ?
Chaque idée donne la base, l’ingrédient principal et la saveur, avec un temps indicatif. Ce sont des points de départ plutôt que des recettes complètes : adaptez les quantités à ce que vous avez.
- Quesadillas aux haricots noirs : tortillas, haricots noirs en conserve, fromage et salsa. Environ 15 minutes.
- Pâtes tomate et ail : pâtes, tomates en conserve, ail, huile d’olive et piment. Environ 20 minutes.
- Riz sauté : riz cuit, petits pois et maïs surgelés, œufs et sauce soja. Environ 15 minutes.
- Curry de pois chiches : pois chiches et tomates en conserve, oignon et curry, avec du riz. Environ 30 minutes.
- Œufs à la sauce tomate : œufs pochés dans des tomates en conserve avec oignon et cumin, avec du pain. Environ 25 minutes.
- Soupe de lentilles corail : lentilles corail, oignon, carotte, bouillon et cumin. Environ 30 minutes.
- Pâtes au thon : pâtes, thon en conserve, petits pois surgelés et citron. Environ 15 minutes.
- Bols riz et haricots : riz, haricots, salsa, fromage et un légume au choix. Environ 20 minutes.
- Poêlée de pommes de terre aux œufs : pommes de terre, oignon, œufs et paprika. Environ 25 minutes.
- Nouilles au beurre de cacahuète : nouilles ou spaghettis, beurre de cacahuète, sauce soja, ail et légumes surgelés. Environ 15 minutes.
Comment prévoir cinq repas de semaine ?
Choisissez cinq idées qui partagent leurs ingrédients : une boîte de tomates, un filet d’oignons et un sachet de légumes surgelés couvrent alors plusieurs soirs. Placez les repas avec des légumes frais en début de semaine et ceux du placard à la fin. Cuisez une double portion de riz ou de lentilles le premier soir : le riz sauté ou la soupe de la fin de semaine est déjà à moitié prêt.
Que manger ce soir ?
Partez de ce qui doit être utilisé en premier, puis choisissez l’idée la plus rapide qui va avec. En 15 minutes, les quesadillas, le riz sauté, les pâtes au thon et les nouilles sont les plus rapides des dix. Si rien ne colle, une boîte de haricots ou deux œufs avec n’importe quelle base font généralement l’affaire.
Quels basiques couvrent les dix repas ?
Riz, pâtes ou nouilles, tortillas, haricots et pois chiches en conserve, lentilles corail, tomates en conserve, thon en conserve, œufs, oignons, ail, pommes de terre, petits pois et maïs surgelés, sauce soja, beurre de cacahuète, curry et cumin. Ajoutez un basique à la liste de courses quand il baisse, pas quand le dernier est fini.
Et s’il manque un ingrédient ?
Remplacez-le par un ingrédient qui joue le même rôle : citron vert ou vinaigre pour le citron, n’importe quels haricots en conserve pour d’autres, n’importe quel légume surgelé pour les petits pois. Le tableau des substitutions d’ingrédients donne les proportions de 20 remplacements courants. Une garniture manquante peut généralement être oubliée.
